Úvod
Med je jednou z najstarších potravín, ktoré ľudstvo pozná. Jeho výnimočná chuť a prirodzené zloženie z neho robia nielen sladidlo, ale aj hodnotnú súčasť každodennej stravy. V tomto článku si priblížime, aké prospešné látky sa v mede nachádzajú a prečo sa oplatí zaradiť ho do bežného jedálnička.
1. Prírodný zdroj energie
Med obsahuje jednoduché cukry – najmä glukózu a fruktózu – ktoré sa rýchlo vstrebávajú do tela a poskytujú okamžitý príval energie. Práve preto je vhodný ako rýchle občerstvenie pri fyzickej alebo psychickej záťaži.
2. Obsahuje vitamíny a minerály
Aj keď ich množstvo závisí od druhu medu, vo všeobecnosti med obsahuje malé množstvá vitamínov skupiny B (napr. B2, B3, B5, B6), vitamín C a minerály ako draslík, vápnik, horčík, fosfor, železo a zinok. Tieto látky podporujú správne fungovanie organizmu.
3. Prítomnosť antioxidantov
Niektoré druhy medu – najmä tmavšie – obsahujú vyšší podiel antioxidantov, ako sú flavonoidy a fenolové kyseliny. Tieto látky prispievajú k ochrane buniek pred voľnými radikálmi, ktoré sa podieľajú na starnutí a poškodzovaní tkanív.
4. Podpora trávenia
Med má jemný vplyv na tráviaci systém. Vďaka obsahu enzýmov môže pomôcť pri lepšom spracovaní potravy. Tradične sa odporúča konzumovať malé množstvo medu nalačno alebo pridať do vlažnej vody ako súčasť ranného rituálu.
5. Hydratácia a starostlivosť o pokožku
Vďaka prirodzene zvlhčujúcim vlastnostiam sa med často využíva aj v starostlivosti o pleť. Pridáva sa do domácich masiek a peelingov, kde pomáha pokožke udržať vlhkosť a pružnosť.
Záver
Med nie je len obyčajné sladidlo. Je to komplexná potravina, ktorá ponúka množstvo prospešných látok. Pri pravidelnom, ale rozumnom používaní môže byť chutným a výživným doplnkom každodennej stravy.
